炊込み御飯5。（アサリ）

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1.アサリのむき身を水、昆布で弱火で煮てスープをとる。アサリの身は別けておく。

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2.針生姜を刻んでおく。

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3.洗ったお米に1のスープをはり、酒（米一合に大さじ一の割合）、薄口醤油（米一合に大さじ一の割合）を混ぜ、2の針生姜を乗せて炊飯する。

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4.炊き上がりに1の別けておいたあさりを投入し、15分蒸らして混ぜる。

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5.大根とにんじんの味噌汁と。

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殻付きのアサリで作っても豪快だが、食べにくいので我家ではむき身で作ります。
1で、アサリを煮過ぎないように注意する。
おかずはいりません、味噌汁だけあればよし。
美味いです！






※お約束ですが、一つ！