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2006.11.28

炊込み御飯5。(ホタテ缶)

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1.洗ったお米(3合)内餅米2割に、水、酒(大さじ3)、薄口醤油(大さじ一)、塩(小さじ2)を混ぜ、昆布を乗せて一晩置く。
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2.翌朝1を炊飯し、炊きあがりにホタテ缶を汁ごと乗せて、15分蒸らす。
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3.蒸れた状態。
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4.よく混ぜて、いただく。
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これも簡単で、風味の良い炊込み御飯です。
おかずはかぶの赤出しときゅうりの古漬けだけで、充分に美味しい。
生のホタテでやったことはありませんが、これはホタテの缶詰めならではの御飯です。





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※お約束ですが、一つ!



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