2007.11.14
シナチクのパスタ♪
朝晩、肌寒い毎日が続いております。
ってことで、短冊メンマ（塩漬）を仕込んでます♪
夏場は、戻す途中で傷んでしまうので、この時期が最適。
これが、3日目。
まだ、らーめん用には硬い。
しかし、毎日水を換えていると、食べたくなってくる。
で、歯ごたえのあるメンマで、パスタに挑戦！
まず、細かく拍子木に切り分ける。
材料はメンマの他に、まぐろ油漬缶詰、椎茸、ピーマン。
EXヴァージン・オイルでニンニク微塵切りを炒め、香りが出たらタマネギ・スライスを弱火でじっくり炒める。
次にメンマを投入、炒める。
次にまぐろ油漬缶詰、椎茸、ピーマンを炒め、酒、塩、ナンプラー（隠し味程度）、白胡椒（たっぷり）で、調味。
アルデンテの茹で時間表示１分前にあげたスパゲティーニを投入し、強火で一気に混ぜ合せる。
生の春菊をちぎって、トッピング。
これがまた、美味い♪
春先の筍にはない、シナチクの風味とシャキシャキの歯ごたえが美味い♪
そういえば、もう11月も中盤。
今年も、色んなもんを使って奇想天外なものを作ったなあ……。
昔、デップリ太っていた人が、最近会うと別人のように痩せていたりする。
原因は、糖尿・痛風・癌だったりする。
人間、食えなくなったらお終いよ。
来年も、色んなもん食って元気に生きよう！
ん。来年？
富士丸カレンダーでも買っておくか……。
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