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2008.04.10

長崎飯店 渋谷店/ちゃんぽん+炒飯♪

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最近凝っている、+炒飯シリーズ。
本日はちゃんぽんでございます。僕の環境では気軽に本格的なちゃんぽんを食べようとしたら、渋谷駅ハチ公口から道玄坂を登ってすぐの長崎飯店渋谷店が会社からも近く便利。
他にも高田馬場、麹町、虎ノ門にもあるチェーン店。

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とにかく時々無性に食べたくなる、ちゃんぽん♪
長崎にはいったことがないので、ここのちゃんぽんが限りなく本物に近いかどうかはわかりませんが、福岡で一度ちゃんぽんを食べたことがあり、それにはかなり近い気がする。

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なんせ、ちゃんぽん!
野菜はモヤシ、キャベツ。それに蒲鉾、薩摩揚げ、豚バラ肉、アサリがふんだんに入り、それらを煮込んだ濃厚且つ複雑な旨味のスープが、疲れた身体に活を入れてくれます。

そしてなんといっても、麺!
野菜からでたスープの旨味を充分に吸いとった太くて、しっこしこの食感がイケる♪

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長崎飯店のちゃんぽんは、皿状の浅い丼にスープがはられ、そこから麺・野菜が盛りあがっている。
スープはとろみを感じるほどの濃厚さで、少なめだがもの足りなさはない。

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そして特筆すべきボリューム満点の炒飯。
職人さんが何度も何度も中華鍋を煽り、米粒を躍りあがらせたであろう粒の立った秀逸な炒飯。さっぱりした塩梅がまたいい。
量はかなり多いので、疲れた身体に活は入るが、胃にはちと優しくないか……な?

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長崎飯店:長崎ちゃんぽん¥850 炒飯¥800
評価:★★


●長崎飯店 渋谷店
〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂2-10-12 新大宗ビル3号館
TEL. 03-3464-0528
ランチ:月~土 11:00~15:00
ディナー:月~金 17:00~23:00(L.O.22:30)
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