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2008.12.11

バカリ・ダ・ポルタポルテーゼの冬メニュー♪

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お馴染み、渋谷バカリ・ダ・ポルタポルテーゼの冬メニュー。
22日〜25日は、このシェフお薦めディナー・コース・メニューが、クリスマス仕様にアレンジされる模様。乞うご期待♪


【Bianco】
Baccagnano Bianco

パッカニャーノビアンコ2006/イル・パラッツォ
シャルドネ100%
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【Inizio】
フランス産うさぎのズッパ・イン・ブロード パスタクロカンテ添え

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【Cucciaio】
大間の本鮪ほほ肉のタルターラと仔牛胸肉線のカラメラート

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【Bruscetta】
北海道産雲丹のマリネ ドラゴンチェッロの香りブルスケッタ仕立て

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【Bianco】
Lighea 2007 Donnafugata

リゲア2007ドンナフガータ
ジビッポ50%、カタラット50%
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【Lazaniette】
北海道天然真鴨のラザニエッテ リコッタフォルテ添え

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【Insalata】
長崎五島列島より毎日届く鮮魚と季節野菜のゼラティーナ

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【Pasta】
島根産仔猪とポルチーニ茸のラグーソースのバベッテ

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【Rosso】
Rosso Del Palazzo Riserva

パラッツォ・リゼルバ2004/イル・パラッツォ
サンジョベーゼ90% カベルネ
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【Piatti di mare】
バカリのスペシャリテ 直送鮮魚でアクアパッツァ

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【Second Piatti】
国産牛のハラミ肉でタリアータ 色々なベリーと香草で、、、

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【Spaghetti pomodoro】
お好きな量で・・・
 僕はいつも60グラムです♪
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【Dolcettino】
3種のドルチェ盛り合わせ

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以上10品、シェフのお薦めディナー・コース¥3500(税、コペルト(パン)別)。

サローネ2007ポルタポルテーゼも経営する、若きオーナー・シェフ平氏。
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昨夜8名で忘年会。
ワイン代も含め、お値段1人¥8880!
コスト・パフォーマンス日本一。

味は、是非ご自分の五感で味わって下さい。



Bacari da Porta Portes(バカリ・ダ・ポルタポルテーゼ)
住所:渋谷区宇田川町36-6ワールド宇田川ビル2F
電話:03-3462-2277
定休:月曜
営業:12時~15時/18時~24時

バカリ・ダ・ポルタポルテーゼ (イタリアン / 渋谷)
★★★★★ 5.0









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